Partyservice
Kalte FischspezialitÄten (pro Person)
| 9. | Fischbüfett "Exklusiv" - ab 15 Personen / 200g mit geräuchertem Wildlachs, Makrelen Filet, Heilbutt, Wacholdergeräucherte Forellenfilet , Stremellachs, milde Matjes auf Apfelscheiben, Aalfilet und Lachspastete,- reichhaltig garniert - dazu Sahnemeerrettich, Preiselbeersahne und Krabben Cocktailsauce |
9,60€ |
| 10. | Fischbüfett "Matrosen Art" - ab 10 Personen / 200g Räucherlachs, Forellenfilets, holländische Matjes mit Zwiebeln, Makrelen Happen, Gabelrollmöpse und Bratheringröllchen, dazu Meerrettich und Preiselbeersahne |
5,80€ |
| 11. | "Lachsforelle"(pro KG) gedünstet mit Krabben Cocktailsauce |
20,80€ |
| 12. | "Lachsplatte" (pro 100g) geräucherter Lachs und gedünsteter Lachs mit Apfel- und Sahne Meerrettich und Wachteleier |
5,20€ |
WARME FISCHSPEZIALITÄTEN (pro Person)
| 13. | Schollenfilet "Finkenwerder Art" mit Speck, Zwiebeln und Krabben gebraten, mit Petersilienkartoffeln und grüner Salat |
11,40€ |
| 14. | Pochiertes Lachssteak in Weißwein Dillsauce Wildreis und grüner Spargel |
11,80€ |
| 15. | Seezungenfilet in Krabbenrahm mit Zucchinistreifen Butterkartoffeln und Zuckerschoten |
13,50€ |
| 16. | Fisch Büfett "Fischersfrau" - ab 15 Personen - ganzer gedünsteter Lachs mit Krabben Cocktailsauce, Rotbarschfilet auf Blattspinat mit Senfsauce, Lachs-Lasagne mit Broccoli und Käse überbacken, dazu Reis und Butterkartoffeln und Salate der Saison |
13,80€ |
Nach Wunsch stellen wir auch andere, von Ihnen gewählte, Fisch - Menüs zusammen.